土豆咖喱鸡块的做法

主料

鸡1只

辅料

土豆2个，洋葱半个

调料

食盐适量 姜2片 料酒1汤匙 生抽2汤匙 咖喱粉20克 白糖1/2汤匙 植物油适量 水适量 一

鸡斩块，飞水，沥干水分

二

锅内放油，将土豆块下锅煎至两面金黄捞出备用

三

锅留底油，下入切好的洋葱、姜片爆香，放入土豆和鸡块翻炒均匀

四

加入2汤匙的生抽、半勺白糖、盐适量、一汤勺料酒，把咖喱粉或咖喱酱用清水融化后倒进锅里翻炒均匀

五

加入没过材料的清水，大火煮开后转小火炖30分钟即可 一

土豆用边煎边炒的方法煎至两面金黄会更好吃；

二

加水以后大火煮开就要转中火，如果一直大火的话，鸡肉会变得很柴不好吃；

三

鸡是熟得很快的，如果土豆切得小就可以放水少点，焖煮的时间也可以略短。 主料：鸡肉150克 土豆（黄皮）100克

调料：咖喱5克 植物油10克 酱油10克 盐3克 大葱3克 姜3克

烹饪方法

1. 将鸡肉带骨切成4厘米长宽的方块。

2. 土豆去皮洗净，切成滚刀块。

3. 把咖喱粉与酱油调好待用。

4. 将油锅热好，煸葱、姜后将鸡块倒入，煸炒。

5. 将鸡块炒至变成白色，加入佐料及少量水，用文火炖。

6. 鸡块炖至快烂时，加入土豆块（此时如水不够，可再加些水续炖，土豆很易煮烂，须留意不能太烂），待快好时放入咖喱粉及其余佐料调匀即成。

做法：1/4只鸡斩块，用一点点盐、1汤匙生抽、半个汤匙料酒，生粉一起搅拌腌鸡块半个小时入味，土豆去皮切小块，沥干水分；热油锅，沥干水分的土豆块下锅煎至两面金黄；加入腌好的鸡块，同样用半煎半炒的方法，煎至鸡肉变色；加入1汤匙的生抽、白糖、半个汤匙料酒，翻炒均匀；把咖喱粉用1个汤匙的清水融化后倒进锅里，翻炒几下；加入没过材料1/3的清水，大火煮开后转中火焖10分钟。装碟后用红椒和葱花装饰一下上桌。

土豆咖喱鸡怎么做好吃窍门

大家都知道，人的身体需要多种多样碳水化合物，这种碳水化合物都需要从食材中补充，人体欠缺不一样的碳水化合物，会出现不一样的出现异常病症，因而立即补充丰富多彩的碳水化合物很重要，今日为大伙儿强烈推荐吃土豆补充多种多样碳水化合物的方式，因此能够 多吃土豆咖喱鸡这道特色美食，该美食制作方法以下。

第一、土豆咖喱鸡作法一

原材料：鸡翅300g，马铃薯200g，蒜泥、葱末、咖喱酱、淀粉和面粉各适当。作法：

1.鸡翅清洗，抹干，剁块，加蒜泥、葱末、咖喱酱翻拌；土豆去皮切薄块。

2.将马铃薯、鸡、蒜泥、葱末、咖喱酱搅拌，放进容器中，盖上盖，放进微波炉加热，高火20分钟至马铃薯

软烂，淋入淀粉和面粉勾薄芡，拌两下，高火再加温2分钟就可以。

特性：颜色黄亮，鲜美中辣，咖喱酱味浓。

第二、土豆咖喱鸡作法二

用材

鸡翅3只

马铃薯2个

红萝卜1根

白米饭2碗

辅材

食用油2汤勺

圆葱1个

米酒1汤勺

咖喱酱1块

姜1一小块

水500ml

土豆咖喱鸡的作法

1.将马铃薯、红萝卜清洗去皮切成滚刀块

2.圆葱切一小块，姜片切末

3.将鸡翅清洗，切割成块

4.锅中油烧，圆葱、姜片末入锅爆锅出香气

5.放进鸡脯肉油爆至鸡脯肉半生不熟，加上料酒除去腥味儿

6.再放进红萝卜和土豆块爆锅1分钟

7.锅内放进500ml水，水开去掉白沫子，改低火煮10分钟

8.合上火，放上咖喱粉，搅拌均匀

9.咖喱粉彻底融解后，再开启火，用文火煮8分钟成稠糊状

10.最终将煮好的咖喱酱浇在白米饭上就可以做成一份色香味俱全的咖喱鸡饭

第三、营养成分

鸡脯肉的营养成分极丰富多彩。中医学觉得，鸡脯肉有温中养血，固精强肾添髓之功效。咖喱鸡块马铃薯适合孕妇冬天服用，非常是觉口淡枯燥时服用，有醒脾健脾开胃，推动胃口功效。

咖喱酱中带有一种姜黄色素的化合物，能够 阻拦肿瘤细胞繁衍，对防止癌症、非常是败血症实际效果显著。此外，咖喱酱中的姜黄色素还能够清除抽烟和生产加工食品对人体造成的危害功效。

咖喱鸡块土豆的做法

主料：土豆2个、鸡胸肉100克、咖喱50克。

辅料：洋葱50克、酱油10克、盐1小勺。

步骤：

1、土豆、洋葱、鸡胸肉切成3厘米左右的小块备用。

2、油烧到8成热放入鸡胸肉和洋葱。

3、鸡肉变成白色，加酱油上色，随后加80毫升热水。

4、放入准备好的土豆，加盐。

5、约一分钟后放入咖喱，调成小火炖制15分钟左右。

6、观察汤汁粘稠了即可出锅。

咖喱鸡加土豆块怎么做的

咖喱鸡做法

1.买1公斤装的冻中翅，两个鸡腿，然后3个中等身材的土豆

2. 葱，姜分别切成片，节，蒜一颗，拍碎,还可以来点芹菜(根据喜好的口味)，来提色提味～

3. 准备得差不多了，把鸡翅斩成两半，鸡腿斩成块～～控干水分

4. 锅里放油，把葱姜蒜丢到油里爆香

5. 然后把鸡块下锅炒,炒到鸡肉发白，把咖喱汁倒进去，其实咖喱也可以最后放,也有人说多煮一会比较入味，所以先放，然后加土豆，适量的水，盐，蒜粉，鸡精，为了提色，还加了一点酱油，就慢慢炖吧

6. 炖到土豆酥烂，汁水差不多收干，就可以起锅了

苹果咖喱鸡的做法

用料：

鸡块900克，苹果1个（去皮去核）切片，姜剁幼1茶匙，蒜蓉1勺，咖喱粉2勺，茄汁1勺。（可根据自己口味稍作调整）

腌料：

盐1/3勺，胡椒粉少许，油2勺。

调味：

盐半勺，糖半勺，水1杯半。鸡精少许。

做法：

1、鸡块洗净，去骨，抹干水，切厚片，加腌料腌15分钟。

2、烧热平底锅，下油1汤匙，放下苹果炒片刻，盛起。

3、下油3汤匙，放下鸡肉炒至半熟，下姜、蒜蓉炒香，加入咖喱粉、茄汁又爆炒片刻，下味煮滚，再煮约5分钟，下苹果煮滚，勾芡。煮时不要盖上锅盖，此菜汁较多较稀。

3》凤梨咖喱鸡

【特点】 鲜咸甜适口,有浓郁的咖喱的香味

【原料】

菠萝1个，青椒、红椒各1只，嫩鸡1/2只，洋葱1/4个，干葱2粒，咖喱粉1汤匙，椰汁1/2杯。腌料：生抽1汤匙，酒1/2汤匙，胡椒粉少许，生粉1汤匙，盐1茶匙，糖2茶匙，清汤1杯，胡椒粉少许，生粉1茶匙。 全不同了.

【制作过程】

（1）菠萝从顶部横切开将菠萝肉取出，切块。

（2）干葱洗净切粒。洋葱、青椒、红椒分别洗净切块。嫩鸡洗净斩件加入腌料拌匀。放入滚油中泡油后捞出。用2汤匙油爆香干葱、洋葱后，加入咖喱粉，鸡件炒透，放入调昧料煮10分钟。

（3）将青椒、红椒、椰汁放入上项材料中煮匀，约4分钟，加入菠萝，用生粉水打成薄茨，待沸后，倒入菠萝盅内便可以供食。味道新颖\"凤梨咖喱鸡\"回在咖喱鸡中加入少许新鲜菠萝或罐装菠萝。

4》菠萝咖喱鸡

【原料】

鸡胸肉120克、菠萝球3粒、菠萝（罐头）80克、装饰叶1朵、丘比沙拉酱55克、生菜15克、咖喱粉12克、葡萄7粒

【制作过程】

1、将鸡胸肉放入水中煮熟，冷却后切丁。

2、菠萝切丁（05cm见方）

3、将鸡丁、菠萝丁、咖喱粉和丘比沙拉酱充分混合待用。

4、生菜洗净放于碗底，上面放拌好的沙拉。

5》咖喱鸡块

原料：

肥嫩鸡肉500克，土豆150克，黄酒、精盐、咖喱油、味精、湿淀粉、猪油适量。

制法：

1.将鸡斩成3厘米大小的四方块。土豆切块，放入五成热的油锅内氽。至浮在油上，捞出待用。

2. 炒锅放旺火上，倒入白汤、鸡块、酒、烧至起沫。把沫捞掉，使鸡清白，加入盐、味精，在旺火上烧滚，改用水火盖锅焖25分钟， 焖至鸡肉与骨稍有脱开，放入咖喱油、土豆，淋湿淀粉拌匀成薄芡，推翻几下，使芡包牢鸡块，再放入猪油15克，推拌后再放入猪油10克，略拌装盘即可。

要点：淀粉要淋得少一些，要掌握好火候。

6》芳香咖喱鸡

原料：

红小扁豆125克、芫荽粉两咖啡匙、小茴香种子二分之一咖啡匙、味道中等强烈的咖喱粉两咖啡匙、月桂叶一片、柠檬皮一片、鸡汤或蔬菜汤六百毫升、去皮的鸡大腿八个、菠菜175克、洗净、切成末、鲜芫荽末一汤匙、柠檬汁两咖啡匙、盐和胡椒

配餐：大米、脱脂自然味酸奶

制法：

1、把红小扁豆放在滤锅里，用大量冷水清洗干净；

2、在一个长柄平底锅里，干炒(不加油)小茴香种子和芫荽粉大约三十秒钟，然后加上咖喱粉，并且搅拌均匀；

3、锅里加上红小扁豆、月桂叶、柠檬皮，然后把肉汤或着是蔬菜汤倒在锅里；

4、把锅里所有的配料搅拌均匀，然后煮沸；把火关小，锅盖半盖，煨5分钟，并且在煨煮的过程中，要不时的搅拌；

5、为了防止鸡肉在煨煮的过程中散落，可以用一根木制的小扦子或牙签把鸡肉串好，然后放在已经煮沸的调味料里，半盖盖子，煨煮十五分钟；

6、往锅里加菠菜末，继续煮二十五分钟，直到鸡肉完全熟透，并且汤汁也变的粘稠；

7、把柠檬皮和月桂叶从锅里取出，加上新鲜芫荽末、柠檬汁、盐和胡椒，然后搅拌均匀；咖喱鸡就可以出锅了，出锅后即刻食用，用大米和一点脱脂自然味酸奶作为配餐。

小窍门：

把香料煎炒一会能帮助香料提味，这是一个适应于好多菜肴的小窍门，用鱼或肥肉做的菜尤其如此。同样，我们也可以在香料里加一些水或油，搅拌后得到香料糜，这样您就可以在做鱼或肉之前，把香料涂在鱼肉上，可以让做出来的鱼肉更加芳香。

7》咖喱鸡块土豆

原料：

鸡块250克，土豆100克，：咖喱粉、花生油、酱油、盐、葱、姜、大料、料酒各适量。

做法：

(1)将鸡肉带骨切成块状，土豆去皮洗净，切成滚刀块，把咖喱粉与酱油调好待用。

(2)将油锅烧热， 煽葱、姜后将鸡块倒入，炒至变成白色，加入酱油、料酒、大料及水，用文火炖至快烂时，加入盐，放入土豆块，调均匀续炖，土豆很容易烂，须留意不许太烂，待好时调入咖喱粉炒 匀即可。

特点：色泽黄亮，咖喱味浓。

8》印度：咖喱鸡

咖喱，这种原产于印度、散发出奇妙香气的调料是东南亚菜肴中不可缺少的精灵。在充满异域情调的餐厅里，大师们妙手烹制的咖喱菜肴让人百吃不厌，爱得上瘾。唯一可惜的是烹制过程着实复杂。有没有一种方法让这美味留在我们平日的生活中？懒人应变自有懒办法，超市里的咖喱粉让你快速解馋咖喱餐。

原料：

鸡肉，洋葱，咖喱粉、番茄汁、盐、油（蒜粉、红椒粉依个人口味添加）

做法：

1.鸡肉切块，洋葱切丁。

2.锅里放油，加入洋葱丁，炒至颜色变为棕黄色。

3.调入番茄汁、咖喱粉、蒜粉、红椒粉，烧出香味后放鸡块。

4.翻炒鸡块后倒水没过鸡，撒适量盐。

5.待汁变浓稠后撒适量香菜叶和姜条即可。

点评：这是最经典的咖喱菜肴，一旦掌握，受用终身。

9》咖喱鸡饭

材料：

咖喱、鸡肉、土豆、胡萝卜、洋葱、鸡精、酱油、盐、葡萄酒（料酒）

做法：

1、将切好的鸡肉、土豆、胡萝卜、洋葱用油煸炒，稍放盐。

2、等炒好放汤锅里，同时放点鸡味精和葡萄酒一起煮到土豆、胡萝卜可以用筷子扎穿那么软。

3、将火调小些，放适量的咖喱、酱油继续煮。时间越长越好。小心不要粘在锅底。

4、盘子里盛白米饭，将咖喱盖在上面一起吃！

注：

* 鸡肉可以用猪肉、或牛肉等代替。

10》家常咖喱鸡

材 料：

鸡腿一磅半、马铃薯一磅、蒜蓉半汤匙、干葱蓉半汤匙、咖喱粉一汤匙、面粉一汤匙半、油二汤匙、热水一杯半、椰汁半杯、盐2/3茶匙、糖半茶匙、胡椒粉少许、花生酱二汤匙、鸡粉半茶匙

做 法：

1、鸡腿洗净，抹干水剁块，加腌料拌匀。

2、马铃薯、鸡、咖喱粉、蒜蓉、干葱蓉加调味搅匀，放入深的器皿中，盖上盖，用（高热）煮二十分钟至马铃薯面，取出待三分钟即可。

11》特色咖喱鸡煲

用料：

鸡半只，重1斤2两，冬瓜约8两，蜜桃一罐（用6件），芫荽2棵，干葱茸、蒜茸各2茶匙，洋葱半只切丝，咖喱酱2汤匙，幼滑花生酱1汤匙。

做法：

1、冬瓜去皮去瓤洗净，切厚件，放入滚水中煲火念，取起冬瓜放在煲仔内.

2、蜜桃每件切为两块。

3、鸡洗净抹干水，斩件。

4、下油3汤匙，爆香干葱、蒜茸、洋葱、咖喱酱，下水2杯，盐1茶匙，糖半茶匙，胡椒粉少许，调味煮滚.下鸡慢火煮至鸡熟，约需20分钟。煮时不用加盖，加入花生酱兜匀，试味，埋芡,下蜜桃兜匀，铲起放在冬瓜上,煲滚,原煲上台.

12》浙江菜--咖喱鸡块

【特点】

色泽黄亮，原汁原味，鲜香微辣，咖哩味馥郁。

【原料】

嫩鸡肉350克、马铃薯150克。 咖哩粉25克、大蒜泥5克、红葱50克、绍酒15克、精盐2.5克、味精2.5克、汤300克、熟猪油250克（耗油60克）、面粉10克。

【制作过程】

1、嫩鸡斩成3厘米见方的块，入沸水中氽一下。

2、马铃薯切成2厘米长的滚料块，红葱切1.3厘米长的滚料块。炒锅置中火上烧热，下猪油至五成热（约110℃）时，将马铃薯放锅炸至黄亮捞出。

3、原锅留油35克，将咖喱粉、面粉、蒜泥入锅用微火炒至有香味，加入红葱，煸出香味后，下清汤100克，将面浆解开，再下清汤200克，搅匀，放鸡块，加绍酒，中火炆5分钟。

4、加马铃薯和精盐，炆至鸡酥汁稠时，加精盐，淋熟猪油10克出盘。

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好吃的咖喱鸡炖土豆怎么做

我也是做不来，后来，别人教我的，我现在教给你哦！==材料：要有鸡块、土豆各两个，土豆要比较小滴那种、会更好吃~！胡萝卜要半个、青尖椒也得一个

腌料：要有生抽、料酒、姜（一片），蒜》

调料：生抽一汤匙、糖一茶匙、咖喱粉一汤匙、盐适量 料：鲜牛奶，那样会鲜一点哦~！最好加点蒜进去，味道会更佳哦！~

做法：1、把土豆胡萝卜切成块，把青尖椒给去籽切块，

2、还有鸡翅剁成块用腌料腌十分钟

3、现在锅里就要放油了，放进土豆和胡萝卜煎炒一下捞起备用

4、炒完土豆的锅内再加点油，烧热放进腌好的鸡翅翻炒至鸡呈金黄色，加入土豆、胡萝卜、青尖椒，再翻炒一下，加入调料，再注入一碗清水，盖上锅盖煮至收汁，然后加入鲜牛奶翻炒几下装盘即可～

最后就大功告成了，

赶快拿给老公尝一下哦！~